斑点叉尾鮰成鱼价格9月中旬起线块吗？

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　　目前我国淡水鱼养殖普遍存在养殖经济效益低，四大家鱼是我国淡水主要养殖品种，但经济效益低商品鱼销售较困难，名优鱼类养殖的经济效益开始下滑，销售量较难上升。而近两年我国鮰鱼内销市场打开，鮰鱼需求量有所提升，鮰鱼活鲜内销价格一直坚挺，给养殖户带来了较为可观的养殖效益，许多养殖户又开始关注鮰鱼养殖，养殖热情开始高涨。大家又开始一窝蜂养殖这个品种，然而养殖户不免担心后市行情会怎样？

　　今天小编致电安徽巢湖富煌三珍董事长兼总经理张波涛，张总也是中国渔业协会鮰鱼分会副会长。他告诉水产村记者说，前段时间斑点叉尾鮰是16块钱一斤，现在塘口价已经跌至10.5-11块，还会继续跌，大概会跌至8块。

　　富煌三珍总经理张波涛：由于9月中旬大量成鱼大量上市，那个时候会有个暴跌，可能会跌至8块。

　　水产村记者：除了大量斑点叉尾鮰成品鱼集中上市之外，还有什么其他因素致使这条鱼价格下跌？

　　张波涛张总：越南巴沙鱼、鲶鱼完全可以替代斑点叉尾鮰，而价格只是它的一半，无论做深加工或者酒店供应都完全可以替代。任何一个品种都不可能是暴利的，这违反市场自然规律，很快就会有替代他的品种出现，比如越南巴沙鱼和鲶鱼。

　　以下是小编之前采访湖北春夏秋冬苗种场孙光好，他原先供职于湖北水产研究所，现从事鱼苗繁殖事业已有30多年，听听他怎么看待斑点叉尾鮰这条鱼。

　　斑点叉尾鮰苗种供应基地主要分布在湖北嘉鱼、四川眉山以及江苏一带。其中湖北嘉鱼的供应量达到全国的80%左右。受洪水影响，嘉鱼县斑点叉尾鮰亲本数量损失约20%，已投放池塘的鱼苗也有20%被洪水冲走。按照往年的走势，苗价是年初高，随着时间的推移，价格会有所下降。去年7月份卵黄苗2.5分/尾，今年这个时候卖到8.5分/尾，上涨了3倍多。去年1斤7-10尾左右的冬片，卖12.5，今年卖到20，还不够卖。虽然养殖户热情度很高，但由于主产区苗种受损，排除受损的苗种数量，基本上也就是去年的苗种供应量，那今年的鮰鱼总产量也基本维持在去年的水平。2015年我国斑点叉尾鮰养殖产量大约为23～27万吨左右，2016年产量可能在30万吨左右。

　　（1）活鲜鱼市场情况国内活鲜鱼市场比前几年销售量有所上升，初步了解国内目前市场销售约为15至20万吨。

　　（2）烤鱼市场加工情况采用斑点叉尾鮰商品鱼加工成烤鱼大约5万吨左右。（3）快餐食品、即食食品、旅游食品、肯德鸡的鱼饼、鱼糜制品等;加工后下脚料精深加工问题必须要开展：胶原蛋白、精制鱼油、活性钙、蛋白肽。

　　斑点叉尾鮰在养殖周期上一般需要10到15个月，全年皆可投苗，但由于每年的6-10月是叉尾鮰的生长黄金期，养殖户一般选择在年底投入幼苗，或者在次年上半年直接投入标粗苗，每年的9、10月是叉尾鮰的出塘黄金期，其中1-2斤左右规格最受市场的欢迎。据了解如果不是受到苗种损失影响，2016年的斑点叉尾鮰产量可能达到40万吨。孙老板认为产量达到30万吨市场即将饱和。受生长周期限制，今明两年斑点叉尾鮰苗种和成品鱼价格会相对稳定，但是任何一个品种，只要行情好，养得人肯定就会多，还会有人继续进来，如果明年苗种供应正常，国内活鲜市场处于饱和状态，必然要导致活鲜市场价格下滑。

　　孙光好苗种场斑点叉尾鮰养殖成本在5.5，即使卖到8块，也还有2.5的利润。暴利时代已经过去，未来价格到底怎样还很难说。